Le nostre birre

Ganter Lager 150°

Piccola 0,3 cl €3,00   Media 0,5 cl € 5,00

TIPOLOGIA: Lager

NAZIONE: Germania

GRADO ALCOLICO: 5,5%

TEMP. SERVIZIO: 4-5°

FERMENTAZIONE: Bassa

La birra per festeggiare il 150° anniversario della fondazione del birrificio Ganter. Ricetta originale del fondatore Ludwing Ganter. E’ una birra chiara piacevolmente dissetante, con un grande equilibrio tra i toni maltati e luppolo, che le dona grande bevibilità ed eleganza.

Genevieve de Brabant Rousse

Piccola 0,3 cl €3,00   Media 0,5 cl € 5,00

TIPOLOGIA: Red Ale

NAZIONE: Belgio

GRADO ALCOLICO: 5,0%

TEMP. SERVIZIO: 5-6°

FERMENTAZIONE: Alta

Birra speciale belga prettamente regionale di alta fermentazione con piacevole sapore caramellato unito a note speziate e con un retrogusto moderatamente amabile. Il suo fascino molto delicato deriva dalla sapiente combinazione di malti pregiati e dal sapore di caramello moderatamente amaro. La Rousse de Brabant non finisce di stupire una volta sorseggiata lasciando nel palato una sensazione di pienezza.

Brugse Zot Blond

Piccola 0,3 cl €3,00   Media 0,5 cl € 5,00

TIPOLOGIA: Belgian Ale

NAZIONE: Belgio

GRADO ALCOLICO: 6,0%

TEMP. SERVIZIO: 5-6°

FERMENTAZIONE: Alta

Birra chiara ad alta fermentazione dalla ricca schiuma e dall’aroma fruttato. E’ prodotta utilizzando quattro varietà di malti speciali e due di luppoli, che la rendono unica per gusto e caratteristiche. Esprime con eleganza l’alta qualità degli ingredienti utilizzati. Il 6% di gradazione alcolica contribuisce a farne una birra piacevolmente equilibrata.

Muller € 4,50

Piccola 0,3 cl €3,00   Media 0,5 cl € 5,00

TIPOLOGIA: Weissbier

NAZIONE: Germania

GRADO ALCOLICO: 5,2%

Birra delicata e profumata, piacevole per la sua freschezza e per l’aroma fruttato. Naturalmente torbida, dal corpo leggero e rotondo e dal gusto particolarmente dissetante. Prodotta esclusivamente con malto di frumento e d’orzo, luppolo, lievito e acqua secondo la legge della purezza bavarese del 1516. Esprime con grande qualità e competenza lo stile della birreria artigianale.

Straffe Hendrik € 5,00

TIPOLOGIA: Abbey Tripel

NAZIONE: Belgio

GRADO ALCOLICO: 9%

Straffe Hedrik è una Tripel Ale prodotta secondo un’antica ricetta che comprende un ‘attenta selezione di sei varietà di malto e due di luppolo. La sua schiuma è cremosa, fine e compatta e in bocca esprime un’ottima complessità di aromi a livello del fruttato e dello speziato, con un’interessante sensazione di dolce che termina con note di luppolo. Sono sei tipi di malto usati, luppoli Saaz e Styrian Goldings a profusione; tocco finale: rifermentazione in bottiglia.

La chouffe blond € 5,00

TIPOLOGIA: Belgian Strong Ale

NAZIONE: Belgio

GRADO ALCOLICO: 8%

Birra dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Si presenta con note fruttate e leggermente speziate in bocca. All’olfatto è floreale e maltata, dall’aroma asciutto e secco che la rende quasi dissetante.

Genevieve de Brabant blanche € 4,00

TIPOLOGIA: Belgian White (Witbier)

NAZIONE: Belgio

GRADO ALCOLICO: 5%

Classica blanche belga non filtrata, dissetante e fresca con un’intensa nota olfattiva. Note leggermente acidule e speziate dovute all’uso di coriandolo e scorze di agrumi nella ricetta. Come tutte le birre della sua categoria, la Blanche de Brabant si contraddistingue per il suo aspetto leggermente velato ed è molto dissetante.

La binchose blonde € 5,00

TIPOLOGIA: Belgian Ale

NAZIONE: Belgio

GRADO ALCOLICO: 6,3%

Dal colore biondo brillante, presenta una schiuma fine e cremosa. Si caratterizza per l’aroma deliziosamente fragrante e fruttato con note floreali molto evidenti. Il retrogusto è amabile con note floreali.

Delirium nocturnum € 6,00

TIPOLOGIA: Belgian Strong Ale

NAZIONE: Belgio

GRADO ALCOLICO: 8,5%

Versione scura della famosissima Delirium Tremens è una birra doppio malto di alta gradazione rifermentata con tre tipi di lievito. Aroma luppolato, retrogusto alcolico e note calde e vellutate. Buon bouquet con note di caramello, moca e cioccolato puro. Trovano espressione anche spezie come il coriandolo e la liquirizia.

La trappe dubbel € 5,00

TIPOLOGIA: Abbey Dubbel

NAZIONE: Olanda

GRADO ALCOLICO: 7%

Birra a doppia fermentazione, presenta un color rubino intenso ed una schiuma ricca e cremosa. Possiede un carattere aromatico di prugna matura e un profumo di lievito. Il finale è secco e rinfrescante.

The full Irish ipa € 6,00

TIPOLOGIA: Ipa Single Irish Malt

NAZIONE: Irlanda

GRADO ALCOLICO: 6%

Full Irish è una single malt, prodotta con il 100% di malto irlandese, selezionando il miglior orzo della città di Cork. Una bomba di luppolo con sentori di agrumi e profumi floreali, pompelmo, lime, meloni e litchi.

 Sierra Nevada pale ale € 5,00

TIPOLOGIA: Pale ale

NAZIONE: U.S.A. California

GRADO ALCOLICO: 5,6%

Dal colore del miele, questa pale ale californiana profuma di luppolo aromatico tipico della West Coast. Il gusto è amaricante, ma morbido e ben equilibrato, con sentori fruttati di mango e pompelmo. Birra ad alta fermentazione, per la quale vengono usati luppoli a profusione (Magnum, Perle e Cascade) insieme ai malti Two-Row Pale e Caramel. Il colore è bello e trasparente, la giusta tonalità dell’ambrato, con una schiuma fine e cremosa, relativamente ricca e non molto persistente.

Hercule Stout € 6,00

TIPOLOGIA: Imperial Stout

NAZIONE: Belgio

GRADO ALCOLICO: 9%

Il nome di questa birra è ispirato al famoso detective belga Hercul Poirot, nato dalla penna di Agatha Christie. Fatta maturare in botti di quercia tedesca, per questa birra vengono impiegati soltanto malto e luppoli senza aggiunta di spezie o zuccheri. Da molti considerata un vero e proprio must, vero classico esempio di stout belga, ha schiuma fine e abbastanza persistente, colore nero caffè, lo stesso caffè che si ritrova dolcemente nell’aroma, insieme a note ricche di cioccolato, frutta secca e malto tostato. Nonostante la robusta gradazione alcolica, ha corpo rotondo e molto beverino, morbido e non gommoso, con note al gusto di uva passa, melassa, oltre a quelle classiche di una stout. Non eccessivamente frizzante, ha finale morbido, equilibrato e discretamente lungo. La migliore delle stout belghe assaggiate.